Yaratıcılığa bağlı olarak sınırı olmayan bir çeşitliliğe sahip olan mezeler, farklı gruplara ayrılmaktadırlar.
* Soğuk mezeler
* Sıcak mezeler
* Yoğurtlu mezeler
Pişirenin biraz da hayal gücüne bağlı olarak liste istenildiği kadar uzatılabilir elbette.
Tatmanız Gereken 10 Türk Mezesi
Meze cenneti olan ülkemiz, zeytinin bereketli topraklarından beslendiği için her renkte ve çeşitte meze çeşidine sahiptir. Etten balığa, ot çeşitlerinden sebzelere kadar birçok türde hem göze hem de mideye hitap etmektedir. Burada unutulmaması gereken en önemli nokta, meze dediğimiz zaman asla ağır ve çok yağlı bir yemeğin akla gelmemesi gerektiğidir. Zira meze mideyi doldurmak ve doyurmak için değildir. Bu arada meze isimlerini yazmaya kalksam liste çok uzun. Anadolu topraklarının bu zengin kültürünü buraya sığdırmanın imkanı yok. Ama yine de meze deyince aklıma gelen bir kaç tane temel örneği vermek istiyorum.
- Haydari
- Acılı ezme
- Humus
- Piyaz
- Pilaki
- Cevizli tarator
- Deniz Börülcesi
- Şakşuka
- Babagannuş
- Enginar salatası
- Fava
Meze Anadolu’dur bir anlamda. Yan yana yaşamış olan Türk ve Rum’un, Ermeni ve Laz’ın, Kürt ve Arap kökenli daha da adını sayamadığım komşularımızın ortak sofrasıdır. O sofrada her zaman keyifle oturabilmek dileği ile…
Leave a reply